แคลเซียมซัลเฟต

แคลเซียมซัลเฟต

หมายเลข CAS:10101-41-4

คําพ้องความหมาย: ยิปซั่ม, ยิปซั่มดิบ

คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี

ผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่นยาสมานแผลและดูดความชื้น ละลายได้เล็กน้อยในกลีเซอรอล, แทบจะไม่ละลายในน้ํา (0.26g/100ml, 18 °C), ไม่ละลายในเอทานอล, ละลายได้ในกรด, โซเดียมไธโอซัลเฟตและสารละลายเกลือแอมโมเนียม. เมื่อถูกความร้อนสูงกว่า 100 °C CaSO4 · 1 / 2H2O (เช่น pseudogypsum) เกิดขึ้นจากการสูญเสียส่วนหนึ่งของน้ําคริสตัล เมื่อถูกความร้อนสูงกว่า 194 °C น้ําคริสตัลทั้งหมดจะหายไปและเกิดแคลเซียมซัลเฟตปราศจากน้ํา

จุดหลอมเหลวคือ 1450 °C และความหนาแน่นสัมพัทธ์คือ 2.96 หลังจากเติมน้ําแล้วมันจะกลายเป็นสารละลายพลาสติกและแข็งตัวอย่างรวดเร็ว มันมักจะมี 2 น้ําคริสตัลและมีอยู่ในรูปแบบของแร่ยิปซั่มในธรรมชาติ แคลเซียมคลอไรด์ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตโซเดียมคาร์บอเนตโดยวิธีแอมโมเนียจะถูกเติมด้วยโซเดียมซัลเฟตหรือเกลือแคลเซียมที่ได้จากการผลิตกรดอินทรีย์จะทําปฏิกิริยากับกรดซัลฟิวริก

พื้นฐานทางพิษวิทยา

(1)GRAS: FDA-21CFR 184.1230

(2) ADI: ไม่จําเป็น (FAO / WHO, 1994)

โปรแกรมประยุกต์

โคลงและตกตะกอน, ข้นและตัวควบคุมความเป็นกรด

GB 2760-2014 กําหนดว่าปริมาณสูงสุดของผลิตภัณฑ์แป้งสาลีคือ 1.5g / kg; ผลิตภัณฑ์เบคอนดอง (เช่นเบคอนเบคอนเบคอนเป็ดเค็มแฮมจีนไส้กรอก ฯลฯ ) โดยมีการใช้งานสูงสุด 5.0 กรัม / กก. สวนเนื้อ, ปริมาณสูงสุดคือ 3.0g/kg; ขนมปังเค้กและบิสกิต, ที่มีปริมาณสูงสุดของ 10.0g/kg; ควรใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วในปริมาณที่เหมาะสมตามความต้องการในการผลิต

มันสามารถใช้เป็นตัวแทนโภชนาการ, กระตุ้นยีสต์, ตัวดัดแปลงคุณสมบัติแป้ง, ตัวแทนบ่ม, ตัวควบคุมค่า pH, สารบด ฯลฯ ในอาหาร มันถูกใช้เป็นตัวแทนการบ่มในมันฝรั่งกระป๋อง, มะเขือเทศ, แครอท, ถั่วและพริกไทย FAO / who (1984) กําหนดว่าสามารถใช้สําหรับส่วนผสมของเคซีนชีสและครีมด้วยขนาด 5g / kg (ใช้คนเดียวหรือใช้ร่วมกับสารทําให้คงตัวและพาหะอื่น ๆ ) ผลิตภัณฑ์นี้มีการแข็งตัวของตัวเป็นก้อนเล็กน้อยต่อโปรตีนและเต้าหู้ที่ผลิตมีเนื้อนุ่มมีเนื้อสัมผัสดีในการกักเก็บน้ําและยืดหยุ่น

อย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นการยากที่จะละลายในน้ําจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทิ้งความฝาดและสิ่งสกปรก ยิปซั่มส่วนใหญ่จะใช้เพื่อปรับความแข็งและความเข้มข้นของ Ca2 + ของน้ําต้มเบียร์ในระหว่างการต้มเบียร์เพื่อควบคุมการวางและการให้ศีลล้างอย่างสมเหตุสมผลบดสาโทและค่า pH เพื่ออํานวยความสะดวกในการดําเนินการเต็มรูปแบบของเอนไซม์ต่างๆในกระบวนการวางและการแซงหน้าและปรับปรุงองค์ประกอบของสาโท ในขณะเดียวกันก็เอื้อต่อการแข็งตัวและการตกตะกอนของโปรตีนโมเลกุลสูงในสาโทซึ่งมีผลกระทบอย่างมากต่อความมั่นคงทางชีวภาพที่ไม่ใช่และคุณภาพรสชาติของเบียร์

ป้ายกำกับยอดนิยม: แคลเซียมซัลเฟต, ประเทศจีน, ผู้ผลิต, ซัพพลายเออร์, โรงงาน, ขายส่ง, กําหนดเอง, ปริมาณกลางขนาดเล็ก, เติมอาหารเพื่อการศึกษาสารเติมแต่ง, ระดับกลางสำหรับการจัดหาเงินทุนกีฬา, การฉีดยาปฏิชีวนะ, API สำหรับเวิร์กโฟลว์, คู่มือผู้ซื้อฟีด